Ingredientes:
1couve flor pequena
1cubo de caldo básico
100 ml de água
100 ml de leite
150 gr de queijo brie cortado em cubos pequenos
Salsinha picada
Preparo:
Leve para cozinhar em fogo brando os quatro primeiros ingredientes por 15/20 minutos em panela aberta. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o caldo esfriar antes de processar.
Quando for servir aqueça bem o creme e coloque alguns cubos de brie em cada recipiente antes de despejar a sopa.
Guarneça com a salsinha e acrescente alguns crôutons.